本格的な新生活始まる

一人用としてはいささか広すぎたこの部屋、連れ合いと貴一朗がやってきて、ようやく生活をする空間になりました。何とか自炊ができ、寝床があり、風呂に入れる、という環境には整えましたが、貴一朗が来てみると、ちょっと寒いかな、とか、洋服をどうするか、とか色々と問題が出てきます。

これから少しずつ、いろんなものをそろえていかねばなりません。

ゴールデンウィークに呼び寄せたのは、時間に余裕があるうちに二人にこちらの生活に慣れてもらうため…と考えていたのですが、どちらかというと、僕が貴一朗にデレデレになっている時間が多くて…ちゃんと仕事に戻れるかが不安…

貴一朗、2月18日に生まれて、だいたい2か月半。生まれたときには、僕の指の第一関節しかなかった手（下の写真）がこんなに大きくなりました。これまで体調を崩すこともなく、すくすくと大きくなっています。連れ合いと連れ合いの実家の両親には、感謝感謝です。

引き続き元気に。そして、僕は自分の仕事を積極的に、丁寧に、そして粛々と。3人にとって実り多い広島での生活にしていけるようにしたいと思っています。

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【食文化シリーズ】ンゴレ

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クリスマスの朝。基本的にあんまり関係ないので、たまった作業をしています。よく考えたら、昨日はクリスマスイブで、ストリート・チルドレンを集めてNGOの庭で行われたクリスマス会のカメラマンをやり、少しそんな気分を味わったけど、夜は、ベンガの写真を撮りたくて、屋台でベンガを買ってホテルの部屋で簡単に済ませた。まあ、調査中だし、仕方なしです。 気を取り直し、ゴンレのことも書いてなかったな、と思い出し、今回2度ほど食べに行った。結構小腹が空いたときに歩き売りから買って、サクッと食べるのを想像していたら、ずいぶん前にアブドゥルから流行りのンゴレ（発音がこれでは違うような気がするのだけど、日本語的にはこうするしかないので）屋があるというのを思い出し、用事があった日のお昼にそのお店を訪れた。 Ngolé Modern お、おしゃれだ…緑色の団子状のものがンゴレ。写真の上の方の菜っ葉は、ナスの葉。たぶん黒い普通のナス。そして左下に添えられているのが、トウガラシ2種（黄色、赤）、塩、あとはンゴレの蒸す前のものだろうか。これで500Fcfaなり。ンゴレにしてはバカ高い。でも、たしかにこんな風にしたらそれくらい払ってもいいなか、と思えるくらいよいビジュアルになる。 ンゴレもそもそもはササゲから作る。僕の記憶の中では、もっと深い緑いろをしていて、あんまりビジュアルもよくなかったように思うのだけど、別で食べたンゴレもこのモダン・ンゴレと並んで鮮やかな黄緑色をしていた。 茹でたササゲを冷まして水洗いして皮をトル 作り方です。まず、一度茹でたササゲを冷まして、それを水洗い。豆の薄皮をきれいに取り、それを近所にある、撹拌機（ピーナッツ・オイルなどを作る大きな機械）でドロドロにする。攪拌の前に、タマネギの茎を混ぜておくのだけど、これが黄緑色の元ですね。それに水を加えながら、ひたすら混ぜ、少し固まってきたところで、ラップに包む。 ドロドロにしたササゲとタマネギの茎を混ぜ合わせる これをさらに蒸して出来上がり。大体の場合、油を少し回しかけ、塩を振って召し上がれ。 最後に蒸す それにしても手が込んだ料理で、ササゲを何とかいろんな方法で食べようとしているのがよくわかる。ある程度安定的に収穫できるササゲ。常食の生産の意味もあるけど、もう一面では、雑穀が取れない時...
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