CAACCS（アフリカ・アジア現代文化研究センター）企画　連続講座「表現でみるアフリカ・アジア社会とその課題」

 


恒例のCAACCSS連続講座、本年も開催いたします。今年は共通テーマを「表現でみるアフリカ・アジア社会とその課題」として、センター員が企画しました。今回は、昨年に引き続き、映画の上映会、写真展、裁縫のワークショップなどが行われます。

どなたでも無料でご参加いただけます（除く第5回）が、会場のスペースの都合で、入場者に制限を設けさせていただいております。いずれも貴重な機会になるかと思いますので、事前のお申し込みをお願いいたします。

お申込みはこちらから

また、この後の詳細は、CAACCSウェブサイトでお知らせいたします。

＊＊＊＊予定＊＊＊＊

第1回 10月24日(金) ミャンマー「『エイン』への思いを語る」

登壇者：ティンダン監督
ナビゲーター：ナンミャケーカイン（京都精華大学特任准教授）


第2回 11月21日(金)

近日公開


第3回 12月19日(金) 『カンタ・ティモール！』

登壇者：広田奈津子さん（『カンタ・ティモール！』監督）
阿部健一（総合地球環境学研究所・モデレーター）
清水貴夫（京都精華大学・司会進行）


第4回 1月16日(金)

近日公開


第5回 2月20日(金) 「西アフリカのワックスプリント「パーニュ」を使用したスカートお仕立てショー アフリカのファッションを体感する」

カブレッサ・デアバロ（服飾職人）
中須俊治（AFRIKA DOGS）
清水貴夫（京都精華大学・司会進行）

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【日本のアフリカン・レストラン】④「Amaging Grace」＠草加（ガーナ料理）

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日本のアフリカン・レストラン3軒目。 Amaging Grace @草加市です。こちらも前回のセブンスターと同じく比呂さんのご紹介なのですが、今回は比呂さんとご友人方ともご一緒させていただきました。ちなみに、比呂さんは Ethnic Neighborhood というYoutubeチャンネルを作られています。 東武スカイツリーライン新田駅から徒歩5分ほどのところにあるAmaging Grace。店内には、テーブル席が4つほど。我われ3名が到着した時には、まだ誰もおらず来店1号。 メニューを眺める。いわゆるガーナの定番料理が並んでいるのですが（これがガーナ人が喰いたくなるやつという理解ができた）、とりあえず、食べたことのないものを少しずついただきましょう、ということで、トゥオザーフィ（TZ）とワチェ、ケンケを注文。 ケンケ ケンケは何度かのガーナ滞在の時にも食べましたが、改めて食べてみて、ドンクヌであることを再確認。ベナン、ブルキナと食べ方もほぼ一緒。ブルキナ民としては、魚が大きいのが違和感（うらやましい）ですが、やっぱり海魚が合うのですね。旨いです。ちなみに、ケンケは2階のガーナ食材店で買っていきました（500円！）。 ワチェ（スパゲティの下） 比呂さんの Ethnic Neighborhood でも紹介されています。比呂さんからは、赤飯みたい…と聞いていて、おそらく ベンガ のことだろうと思っていましたが、ビンゴでした。豆も2階のショップで売っていましたが、ササゲですね。ほかのウェブサイト（大体自分が行ったところの名物料理的な書き方ですが、一様に北部（タマレとかワとか）ということも書いてあった）にも、書かれているように北側でよく食べられる、ということは、ブルキナなどとの繋がりあり、と見て、同じものと思っています。 正直なところ、これは旨かった…シトと呼ばれるペーストがあるのですが、これがつくだけでかなりいろんなものが食べられるのですが、これとゆで卵がついて、豪華な感じのするベンガでした。これ、ブルキナに持って行ったら売れると思うのですが。 TZトゥオザーフィ そして、トゥオザーフィ。これも念願でした。これは「ト」ですね。トは何回もこのブログに書いていますので、以下の記事をご参照ください。 https://cacaochemise.blogspot.com/2014/...
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食文化シリーズ「スンバラ飯Riz au Soumbara」

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晩御飯を食べたら眠くなって寝たのだけど、早く寝すぎて深夜に目覚めるという、相変わらずどうしようもない生活パターンにはまり込んでいる。 さて。写真にするとこのプレートのボリューム感とか、アツアツ感が伝わらないのが残念なのだけど、これで3人前。重さにして2㎏ほどはあるだろう。上の方に乗っているのがキャベツを煮込んだもので、これを入れて占めて1,400Fcfa（約270円）。 スンバラ飯。スンバラというのは、西アフリカ内陸部に独特の調味料で、主にネレ（ニェレ）の実を発酵させて作る。ネレ以外にもオゼイユなどの実で作ることもある。その見た目は黒納豆、匂いは納豆にかなり近い。このあたりに初めて足を踏み入れたりすると、みんなおっかなびっくりしながら食事をするわけだけど、日本人の多くがこれにずいぶん助けられていることだろう。反対に、みんな言うのが、フランス人でこれを食べているのを見たことがない、ということ。美食の国とか言っておいて、この旨さがわからんようでは、まだまだだな。フン！ そんなわけで、このスンバラとおそらくトマトとか玉ねぎ、あとローリエとマジーあたりでコメを炊き込んだのがリ・オウ・スンバラなのだけど、ここのレストランではその上に、リ・オウ・スパゲッティを乗せる。スンバラ飯は定番なのだけど、スンバラスパゲッティは見たことがなかった。みんな必ずスパゲッティを乗せているので、そこは郷に入ればなんとやら。その理由はすぐにわかった。ここでは、コメ＋スパゲッティにさらにスンバラスープをかけてくれるのだけど、これが激熱。コメは熱い汁をかけると冷めにくく、逆にスパゲッティは意外に冷めやすい。つまり、ご飯が冷めるまでの間、スパゲッティを食べればいい、ということ。 このレストランはグンゲという地区の少し東側にありますが、看板もなく、目の前に止まっているバイクが唯一の目印。中に入ると席数30ほどで驚くほど広いのだけど、日曜の朝あたりは満員になる。この日は平日だったけど、朝は9時におそらく数百食を売り切っていたほどの隠れた有名店。とにかくパンチのある店で、ワガドゥグの庶民派レストランでも僕の中では最高ランクのお店のひとつ。 一緒に行ってくれる方で、魚のフライ（値段不明だけど、かなりでかい）をおごってくれたら場所教えます。 にほんブログ村
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