セネガル行201509-10　その5　ニエベのサンドイッチ


10月8日、セネガル北西部のLougaという街から北北東へ。先日のブログの写真の場所に行く途中、同行した案内の方が朝ごはんがまだとのことで、Keur Momar Sarrの喫茶店でコーヒー休憩をすることになった。

われわれはすでに朝食を済ませてきていたのだけど、おばちゃんに鍋の中身を見せてもらっていたのが胃を刺激し、なぜか全員これを食べる。今年、ニエベがたくさんとれたから、というわけではないだろうか、豆のトマト煮のサンドイッチ。少し唐辛子が入っていて、ピリリと刺激がある。パンに豆、上司が「セネガル風アンパン」と言ったが、言いえて妙。実際、ニエベは小豆に似ているのだ。違いは甘いか辛いか。辛いアンパン…やっぱりあんまり「妙」ではないな。

しかし、これは甘い朝ごはんの多いここでは、とても貴重。どうせなら、こういう方がいいですな。

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